牛奶炖草鱼块的做法大全(轻轻松松学会制作牛奶炖草鱼块)

牛奶炖草鱼块是一道鲜美可口的家常菜肴，不但营养丰富，而且口感细腻，极具诱惑力。如何用简单的食材轻轻松松制作出美味的牛奶炖草鱼块呢？下面，我们来一起学习。

1.选材

制作牛奶炖草鱼块的主要材料有草鱼、牛奶、姜片、食盐、料酒等。草鱼脂肪含量较高，肉质鲜美，非常适合炖制，而牛奶则能够起到提味、增香的作用。为了制作出更美味的牛奶炖草鱼块，我们需要选择优质的食材。

2.准备工作

首先，将草鱼处理干净，去除鳞片、内脏、头尾、四肢，剁成块状；姜片洗净备用。

3.炖制过程

热锅倒油，放入姜片炒香，随后放入草鱼块煸炒至金黄色，加入适量料酒煸炒片刻，然后加入清水，倒入牛奶，加入适量食盐，轻轻搅拌，炖煮20分钟至汤汁浓稠，香气四溢。

4.烹调技巧

在炖制时需注意火力适中，不要过大或过小，否则会影响口感。同时，草鱼块需要煸炒至金黄色，这样能够保证草鱼的鲜美口感。

5.搭配建议

牛奶炖草鱼块搭配米饭、馒头等碳水化合物食品非常不错，这样不但能够增加饱腹感，而且能够让味道更加浓郁。

6.小贴士

草鱼需要剁成块状，这样能够方便炖制，同时能够保证草鱼的口感。

炖制过程中需要不断搅拌，这样才能够保证汤汁浓稠度和口感。

制作美味的牛奶炖草鱼块并不难，只需掌握好选材、准备工作、炖制过程等关键环节，并注意一些小贴士，即可制作出口感细腻、味道鲜美的佳肴。