炖羊颈骨的做法(来学习炖羊颈骨的做法吧)

羊肉营养丰富，炖羊颈骨更是一道营养丰富、美味可口的家常菜。今天我们就一起来学习一下炖羊颈骨的做法吧！

1.准备材料

葱姜蒜、料酒、盐、香叶、干辣椒、红枣、鸡精

2.制作步骤

羊颈骨提前用清水浸泡2个小时，去除腥味。

锅中放油，加入葱姜蒜爆香。

加入羊颈骨翻炒，加入料酒，翻炒至变色。

香叶、干辣椒煮沸，倒入电饭煲中炖煮1小时。

鸡精再炖煮30分钟。

3.小贴士

羊颈骨提前用清水浸泡至少2个小时。这可以去除腥味和血水，炖出来的汤才能更加清爽美味。

料酒的作用是去腥提鲜，炖出来的羊肉更加鲜美可口。

在电饭煲中炖煮1小时，可以保证羊肉鲜嫩可口，汤汁醇香浓郁。

加入红枣和鸡精可以增加汤汁的甜度和营养价值。

4.食用建议

羊颈骨炖出来的汤汁鲜香浓郁，可以加入些许醋提味。

羊颈骨肉质鲜嫩多汁，可以用手捏碎肉，骨头也很容易咬烂。

5.注意事项

炖羊颈骨时可以加入一些适当的调料，但不要加太多盐，否则容易使肉质变老。

好了，炖羊颈骨的做法就讲解到这了，快来试着做一做吧，相信一定会受到家人朋友们的好评。