红茶戚风蛋糕的做法(教你做一款红茶戚风蛋糕)

红茶戚风蛋糕是目前越来越流行的一种蛋糕，它的口感轻盈、柔软，带有浓郁的红茶香味。下面就让我们来一起学习如何制作这款美味的红茶戚风蛋糕吧！

1.原料准备

红茶袋、低筋面粉、细砂糖、葡萄籽油。

2.冷热分离法

首先将蛋白蛋黄分离，将鸡蛋放入冰箱冷藏30分钟，烤箱提前预热。红茶泡好后去掉茶叶，加入葡萄籽油浸泡10分钟。低粉过筛，备用。

3.打发蛋白

将蛋白倒入盆中，搭配白醋和白砂糖，用电动打蛋器打至7成发，可翻过盆不流动为准。

4.混合蛋白

将蛋黄放入另外一个盆中，配合红茶油，用打蛋器低速打发均匀。将低粉分3次筛入其中，混合均匀后加入蛋白中，翻拌均匀！

5.入模烘烤

将烤模内壁抹上薄薄一层油，将面糊倒入模中，用刮刀整理平整，入烤箱，上下火170度，烤35分钟左右！

6.取出冷却

烤箱时间完后，取出待冷却，晾凉后可脱模。

7.完成

美味可口的红茶戚风蛋糕就做好啦！

这款红茶戚风蛋糕以其低热量、口感轻盈、味道清香的特点深受人们的喜爱。想要在家做一款简单易学的蛋糕，红茶戚风蛋糕就是一个不错的选择！