咸味戚风蛋糕的做法(教您制作美味的咸味戚风蛋糕)

戚风蛋糕的口感松软，清爽可口，是一种很受欢迎的糕点。但是很多人可能只尝试过甜味的戚风蛋糕，其实咸味的戚风蛋糕同样好吃，而且制作过程也很简单。接下来让我们一起来学习制作咸味戚风蛋糕的做法吧。

1.准备材料

5个蛋黄

50克玉米淀粉

60克低筋面粉

60克色拉油

1/2勺白醋

80克开水

5个蛋白

1/4勺盐

40克白糖

适量芝士粉和黑胡椒粉

2.制作步骤

玉米淀粉、低粉和色拉油混合搅拌均匀，加入开水搅拌至成糊状

在上述糊状物中加入适量的芝士粉和黑胡椒粉，混合均匀

将蛋白和盐放入打蛋器中，等到出现泡沫的时候，加入白糖，用高速搅拌至蛋白呈中度发泡

在蛋黄糊状物中加入白醋，搅拌均匀，再加入1/3的蛋白糊搅拌均匀，然后再将这些糊状物全部倒入蛋白糊中，轻轻搅拌均匀

在模具上铺上油纸，然后倒入蛋糕糊，将模具轻轻的拍击几下

将模具放入预热好的烤箱中，上下火，中层，180度烤约35分钟左右，烤好后，取出再倒扣晾凉即可

3.小贴士

黑胡椒粉是可以根据口味适量添加的，没有也不会大失所谓

装入糊状物的盆子必须保证干燥无水，并要小心不要掉入蛋黄里

蛋黄糊状物和蛋白糊拌合的时候，要用切拌法，不能搅拌

烤箱的时间和温度需要根据每个烤箱的实际情况进行适当调整

那个拖砂花的装饰要事先泡水，然后提前晾干备用

4.美食分享

咸味戚风蛋糕适合早晚吃，可以配上一杯热茶或咖啡，味道不错。它的松软口感和芝士香味，让人不禁一口接一口，运用到聚会上，绝对是你的杀手锏，也可以送给朋友送给家人，让大家共享美食的融洽情感。

5.适宜人群

咸味戚风蛋糕适合年轻人、老年人和孩子，其松软、清爽、口感，适合各类人群品尝，而且制作过程简单，食材安全，具有一定的营养价值。

6.健康价值

咸味戚风蛋糕是一款低热量、高营养价值的糕点，其中的蛋黄、蛋白质含量丰富，而且消化吸收率高，并且味道清爽，不会引起上火，还能促进食欲，给予人们健康的口味享受。

7.经济性

制作咸味戚风蛋糕，其食材成本低廉，所需材料比较简单，市场上都能买到，而且制作过程简单、易于掌握，因此价格实惠，非常适合大众消费。

综上可知，咸味戚风蛋糕是一款简单、美味、营养、经济的糕点，在时下备受追捧，值得我们去学习制作。希望大家在尝试制作咸味戚风蛋糕的时候，能够调整口味，将自己的创意加入其中，制出属于自己的独特味道。