煎鲫鱼的简单做法(让你瞬间成为厨神)

煎鲫鱼是家庭烹饪中的一个常见菜品，而且其做法很简单。对于想在家里试着做菜的人来说，煎鲫鱼是一个很适合的选择。接下来，我们将介绍煎鲫鱼的简单做法。

1.准备

首先需要准备好姜蒜，将它们切成末备用。

鲫鱼洗净，切成薄片。

在将鱼片加入一些盐和鸡精。

面粉和淀粉混合后加入生姜末和料酒。

将鱼片放入混合物中，腌渍大约半个小时。

2.做法

平底锅加热，煎鱼片前加入油。

待油加热后，将腌渍好的鱼片轻轻放入平底锅中煎至金黄色。

煎好的鱼片移到盘子里，等待下一步的操作。

在同一锅中加热肉沫和切好的葱，加入盐和生抽。

加入调料翻炒至香糯略微收汁。

将肉末倒在鱼片上面就可以了。

3.小技巧

在腌渍鱼片的过程中，需要将其放入冰箱中，这样鱼片会更加紧密和脆。

在煎鱼片时，需要先将锅加热，再加油。并且，不要将鱼片放入锅中，直到油呈现微微泛白色。

当肉沫翻炒时，需要不断翻动，保持火力均匀。

煎鲫鱼的简单做法确实非常易学易做。要想让鲫鱼煎更加成功，需要注意煎鱼时的各种小技巧。相信凭借这篇文章所介绍的方法，大家都能轻轻松松煎制一道美味的鲫鱼了。