石榴鸡传统做法(如何制作地道的石榴鸡)

石榴鸡是我国传统菜肴之一，因为它的口感独特而备受人们喜爱。在这里我们分享一下制作石榴鸡的传统做法。

1.准备食材

首先，我们需要为制作石榴鸡准备好食材。选用优质的鸡肉、石榴和一些调味品，如姜、蒜、花椒等。

2.处理食材

接下来，我们要对食材进行处理。将鸡肉切块，姜切片，蒜切末。将石榴子打开，取出石榴籽备用。

3.腌制鸡肉

料酒、酱油、胡椒粉和腌制10分钟。这样可以入味并提高口感。

4.煸锅爆香

接下来放入煸锅翻炒。这个过程中我们需要先放姜片煸香，接着放入蒜末和花椒煸炒出香味。

5.加入石榴籽

煸锅炒香后，加入石榴籽翻炒均匀后再放入鸡肉，继续翻炒。

6.调味炖煮

生抽、老抽、白糖、料酒，倒入适量的水，翻炒均匀后加盖炖煮至鸡肉煮熟即可出锅。

好了，这就是制作石榴鸡的主要步骤。许多人也许会觉得这道菜很难做，其实只要掌握好步骤，石榴鸡并不难制作。希望本文可以对大家有所帮助。

如果大家有更好的制作做法，请不要吝惜你的分享哦！

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