青椒炒萝卜干的做法(一道营养丰富的家常菜)

青椒炒萝卜干是一道很受欢迎的家常菜，非常营养丰富。青椒富含维生素和微量元素，萝卜干则是富含膳食纤维的食物。这道菜的做法也非常简单，大家可以自己在家尝试制作。

1.材料准备

萝卜干、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、油。

2.切菜处理

将青椒切成细丝，萝卜干也切成丝，蒜和生姜切成末备用。

3.开始炒菜

锅烧热倒入适量的油，放入蒜末和生姜末爆香，然后放入青椒丝和萝卜干丝快速翻炒。

4.加调料

炒到青椒有些软烂后，加入适量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒就可以出锅了。

5.技巧提示

萝卜干要提前泡水，泡软后炒起来口感更佳。

炒青椒的时候火力要快，不要炒得过长时间，否则会导致营养流失。

调料要适量，过多过少都会影响到口感。

6.小贴士

吃这道菜可以增加人体摄入的营养物质，也可以帮助消除胃口不好的问题，非常适合这样的人群。

总之，青椒炒萝卜干是一道非常简单易学又营养丰富的家常菜，大家可以在家轻松尝试制作，享受美味的口感。