糖浆番薯干做法(糖浆番薯干的制作方法)

糖浆番薯干是一道由红薯和糖浆制成的美食。它口感酥脆、甜而不腻、香气扑鼻，深受大家喜爱。那么，它究竟该怎么制作呢？下面，让我们一起学习糖浆番薯干的制作方法吧！

材料准备

细砂糖2杯、水4杯

食用油适量

制作步骤

将红薯去皮，切成长条，厚度大概在0.5cm左右

将切好的红薯条在盐水中浸泡30分钟左右，然后用凉水冲洗干净

将细砂糖和水倒入锅中，煮至糖完全融化，煮成稠糖浆即可

将糖浆倒入红薯条中，保持30分钟左右让其充分浸泡

在热锅中倒入适量食用油，加热至6成热（可以用筷子在油中试一下，若冒泡则表明油已经热了）

将浸泡过糖浆的红薯条挑出来，放入热好的油锅中炸，炸至表面呈金黄色即可

小贴士

在煮糖浆的时候，要不断搅拌，以免糊锅

加糖浆时，要让糖浆充分浸泡，这样做出来的糖浆番薯干才会酥脆可口，口感更好

油的温度掌握好，油过冷糖浆番薯干会吸油、口感变差，油过热则容易糊锅

可以在炸红薯的时候加入一点蜂蜜，这样做出来的糖浆番薯干会更有味道

食用建议

糖浆番薯干可以当作小零食，也可以作为饭后甜品食用。放在口中一口一口地咀嚼，感受到其酥脆可口，还有糖浆的甜味，让人不禁忍不住一口接一口。

注意事项

糖浆番薯干做出来以后，不要马上装到密封袋里，要利用它散热一下再装，以免变软变潮。

糖浆番薯干虽然制作过程麻烦，但是它的美味程度一定会让你的付出有所回报。大家一起来尝试一下制作糖浆番薯干，感受一下它的独特魅力吧！