花生黄焖猪脚的做法(教你如何制作美味的花生黄焖猪脚)

1.花生黄焖猪脚的做法

花生黄焖猪脚是一道很受欢迎的传统美食，其味道香醇，特别适合做冬季补身的菜肴。下面就来教大家如何制作美味的花生黄焖猪脚。

2.准备食材

适量的花生、适量的干香菇、适量的姜蒜和调料（生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等）。

3.煮猪脚

将猪脚放入锅中，倒入足够的水，加入一片姜和一瓢料酒，煮开后撇去浮沫，随后放入滚水中焯烫5分钟，去除血水。

4.焯花生

将花生放入锅中焯水。焯烫花生的目的是去除花生表面的皮渣，同时花生也更爽脆可口。

5.炒香菇和姜蒜

将干香菇泡软，姜蒜切末。加入油热锅中，放入香菇和姜蒜末，炒出香味。

6.黄焖猪脚

将焯过水的猪脚放入锅中，加入调料，加入适量的水，煮开改小火焖煮2小时，最后加入焯烫好的花生，继续焖煮30分钟。

7.出锅品尝

花生黄焖猪脚出锅前先尝一口，加盐调味，可以根据个人口味加入适量的鸡精，最后装盘即可食用。

以上就是制作花生黄焖猪脚的全部步骤，大家可以尝试着自己制作一下，相信一定能够做出香醇可口的美食。