凉拌冻魔芋的做法(简单易行的凉拌冻魔芋做法)

冻魔芋不仅有着独特的口感，还很适合做凉拌，是夏天解暑的好选择。今天我们就来分享一下制作凉拌冻魔芋的做法。

1.

冻魔芋200克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，姜末少许，蒜末少许，红油豆瓣酱适量，盐适量，香醋适量，生抽适量，白糖适量，花生碎适量，香菜适量。

2.

将冻魔芋放入开水中煮3-5分钟，捞出晾凉备用。

洋葱、青椒、红椒切成丝，放盘中备用。

姜末、蒜末分别放入碗中，加入红油豆瓣酱、盐、香醋、生抽、白糖调制成汁，倒入切好的青红椒丝中，调制均匀。

将晾凉的冻魔芋放入盘中，倒入调好的青红椒汁拌匀，撒上花生碎、香菜即可。

3.

煮魔芋时，水不要烧开太久，否则容易糊底。

调料中的盐、糖、醋、酱油等按个人口味适量加调。

拌好的冻魔芋放冰箱冷藏15分钟左右后，口感更佳。

4.

凉拌冻魔芋清爽透味，口感有嚼劲，可以作为开胃菜或下饭菜。如果你喜欢辣味，可以加些辣油增添口味。

5.

冻魔芋是一种极低卡路里、高纤维的食品，富含植物性多糖和微量元素，可以降低血脂、血糖，促进肠胃蠕动，预防便秘。

尝试制作这道凉拌冻魔芋，享受健康美味的同时，也给自己带来一些惊喜。