鸡蛋四喜丸子做法大全(鸡蛋四喜丸子的做法分享)

鸡蛋四喜丸子是一道受欢迎的经典菜肴，由肉馅和鸡蛋组成，口感香嫩多汁。若您也想品尝一下的话，快跟着以下步骤一起动手吧！

选购原料

优质的肉馅和鸡蛋十分重要。新鲜的肉不仅口感好，而且熟后更易消化。而鸡蛋则要选大小均匀、蛋黄饱满的。

制作肉馅

将选好的肉馅加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、香油、酱油、生抽、料酒等调味品拌匀，帮助提升口感和味道。

打散鸡蛋液

将选好的鸡蛋打散后加少许盐搅拌均匀，这能够使鸡蛋液更蓬松、更好吃。

制作四喜丸子

将拌好的肉馅用勺子搓成小球，每个丸子的大小要么相同，一定不要太大或太小。将丸子全部捞入打散的鸡蛋液中，慢慢搅拌直至丸子表面紧贴鸡蛋液。

蒸制丸子

将筛网垫在蒸锅中，在锅中添入适量水，然后将丸子一只一只地排好放入到筛网上，盖上盖子在中高温下蒸约十分钟至熟透。

成品出锅

取出蒸好的丸子，倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

最后，美味可口的鸡蛋四喜丸子就做好了！赶快品尝一下吧。

参考以上步骤，您也可以用自己的方法制作出更好吃的鸡蛋四喜丸子哦！