花蛤炒年糕做法(花蛤炒年糕做法)

以下是我分享的花蛤炒年糕食谱，它不仅简单而且美味。这道菜是我们家庭晚餐的最爱之一，现在跟大家分享。

1.菜谱原料

炒花蛤年糕需要的材料是比较简单的：

2.花蛤和年糕的处理

首先，把关在水中浸泡的花蛤捞出来，用刷子刷去泥土和沙子，然后洗净。再用清水浸泡一段时间。去除年糕的粘性，煮一段时间或用微波炉预热一下，使其变得软嫩。

3.准备其他材料

为了达到更好的味道，还需要准备以下材料：

4.制作花蛤和年糕的调料

在碗中混合调料，即盐，生抽，料酒，鸡粉和胡椒粉。我们需要在大碟里混合调料，方便于煮菜过程中使用。

5.开始烹饪花蛤炒年糕

开火后，热锅加油，加入葱姜蒜，炒香。然后加入花蛤翻炒几分钟，直到花蛤张开并释放出香气。接着加入年糕，用小火煮三至五分钟。调入混合好的调料和蛋液，小火煮10至15分钟，直到汤汁变稠。

6.上桌，开始享用

点缀一些香葱和胡椒粉，这道佳肴就准备好上桌啦！

以上是我分享的简单而美味的花蛤炒年糕食谱。有时间的话，不妨尝试一下这道美食，相信你一定会爱上它的！