麻辣炖排骨的做法(麻辣炖排骨做法分享)

炖排骨是很多人都非常喜欢的家常菜，而加入麻辣的口味更能够激发胃口。那么，如何制作麻辣炖排骨呢？下面分享一个简单的麻辣炖排骨的做法。

1.

豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、辣椒适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒适量、水适量。

2.

猪排骨焯水。

把焯过水的猪排骨放入锅中，加入适量的豆瓣酱炒一下。

加入切好的生姜、蒜和辣椒炒香。

加入适量的料酒和水，将锅煮沸后转为小火炖20分钟。

鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉，再用中火炖20分钟。

加入适量的香菜即可。

3.

猪排骨选用带有肉的，且带上一些皮。

辣椒的数量可以根据个人口味增加或减少。

水量的多少也需要根据锅的大小和个人口味来调整。

炖排骨的时候要注意小火，不要让水煮干。

烹饪过程中掌握好火候和味道，避免煮糊或者味道过重。

4.

钙、磷、铁等多种营养物质，能够促进骨骼的发育和修复，增加人体抵抗力。

5.

麻辣的作用有助于促进胃液分泌，增强食欲，有暖胃的效果；同时还能促进新陈代谢，达到燃脂的功效。

6.

青少年、成年人、孕妇、乳母和老人食用。

以上就是麻辣炖排骨的制作方法和食用功效，希望能够帮助到大家。