云片糕 做法(云片糕的制作方法)

云片糕是一种传统的中国点心，以米粉为主要原料，口感软糯、不黏牙，微甜可口，深受人们喜爱。下面，我们来一起学习如何制作这款美食。

1.准备材料

红枣、枸杞、莲蓉馅、白糖、水。

2.制作莲蓉馅

将适量枸杞用清水泡软，将枸杞、红枣去核，剁成细蓉，与适量的白糖和在一起，混合均匀即可做成莲蓉馅。

3.制作云片糕外皮

将米粉与水拌匀，加入适量的白糖搅拌均匀，切成云片状，蒸熟备用。

4.包入莲蓉馅

将云片糕取一张，放上适量的莲蓉馅，用手包好，轻轻搓圆，用竹签在上面戳几个小洞。

5.上蒸锅蒸制

将做好的云片糕放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，至熟透即可出锅，待凉。

6.盛装上桌

将制作好的云片糕放入盘中，撒上少许莲蓉馅和枸杞点缀即可。

做好一份香甜软糯的云片糕，让我们一起来享用吧！

总之，制作云片糕的过程虽然繁琐，但只要我们细心耐心，就能成功制作出一款口感极佳的美食。