海参鱼的做法(海参鱼的制作方法)

海参鱼是一道传统的湖北特色菜，主要是由鱼肉和海参制作而成。这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。如果你想亲自在家尝试制作这道菜，却又不知道怎么做，那就来看看下面的制作方法吧。

1.准备材料

草鱼一条，大约重两斤左右

海参若干只

葱姜蒜若干，料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味品适量

2.做法步骤

去掉鱼鳃、内脏和头部尾巴，然后用清水洗净，剁成鱼肉泥。

把海参洗净，剁成细末。

把鱼肉泥和海参末混合在一起，加入待用的葱姜蒜末。

在混合好的鱼肉海参末中加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀后放入冰箱里腌制20分钟。

将腌制好的鱼肉海参末放入蒸锅里蒸15分钟左右即可。

3.烹饪小技巧

制作海参鱼的关键在于选用新鲜的草鱼和海参，并且草鱼需剁成泥状，而非绞肉机打碎。

调味时要用适量的料酒和胡椒粉，以增加鱼肉的鲜味。

腌制时可以将鱼肉海参末放入保鲜袋中，以便混合均匀。

4.推荐搭配

海参鱼味道鲜美，可以搭配米饭一起食用，也可以搭配凉拌黄瓜等菜品一同享用。

5.食用禁忌

鱼和海参都是寒凉食物，食用后容易引起腹泻和腹痛，故脾胃虚寒者和孕妇应慎食或者做法上进行改良。

制作好一道美食，让你的味蕾得到享受，同时也让生活变得更有意义！