土豆丁盖浇饭做法(土豆丁盖浇饭的特别做法)

土豆丁盖浇饭是一道家常菜，很受人们的喜爱。土豆丁的软糯和饭的口感非常搭配，一口下去，让人回味无穷。那么怎样制作美味的土豆丁盖浇饭呢？下面介绍一下制作方法。

1.材料准备

土豆、牛肉

盐、鸡精、生抽、蚝水淀粉、料酒、姜、蒜、红椒

2.食材处理

牛肉切成小丁，加入盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉腌制20分钟

土豆去皮切成小丁，加入油热锅爆炒，加水慢慢炖煮至8成熟

蒜切粒，红椒切丝备用

3.烹饪步骤

锅热油，爆香姜蒜末，加入腌制好的牛肉丁煸炒

倒入煮熟的土豆丁，加入蚝油、生抽、盐、鸡精适量调味

加入适量水烧开后转小火，用水淀粉勾芡，撒入红椒丝，再加入一点点香油

将煮好的米饭盛在盘子中，将做好的土豆丁酱倒在饭上即可制作完成

4.小贴士

切土豆丁的时候，要切成大小均匀的丁，这样才能熟的均匀

牛肉腌制的时间最好不要超过半小时，否则肉质会变得很硬

不要加太多水，不然盖浇饭会变成汤饭

如果你想制作美味的土豆丁盖浇饭，按照以上步骤即可，希望能够带给你不一样的味觉体验！