泡菜肥牛豆腐汤的做法大全(泡菜肥牛豆腐汤的做法大全)

泡菜肥牛豆腐汤是一道韩国料理中非常受世界各地人们喜欢的汤品之一。汤中融合了酸菜的酸辣、肥牛的鲜嫩与豆腐的软糯，吃着非常地开胃。但是由于材料之间的差异，制作出口感恰到好处的泡菜肥牛豆腐汤可不是一件容易的事情，下面就让我详细的为大家介绍一下如何精准的制作美味的泡菜肥牛豆腐汤。

1.材料准备

泡菜200g、豆腐300g、大葱1根、姜1片、米饭50g、清水适量、盐适量、色拉油适量、
芝麻、辣椒粉各适量。

2.翻炒肥牛片

将肥牛片切成长条状，用盐、油和芝麻拌匀腌制一下；大火热锅加油，油热后将肥牛片翻炒。肉变色后倒入清水（没过肉片即可），加姜片煮开后将浮沫撇出，下米饭。

3.加入泡菜

将泡菜切碎后加入锅中，继续煮5分钟让泡菜入味。

4.美滋滋的酸辣汤

将豆腐切大块儿后放入锅中随即加入清水，调入适量的盐让其继续沸腾，最后撒上适量的辣椒粉与色拉油，转小火继续煮5分钟处理。

5.大火收汁

汤汁煮浓，调味即可，用大火收汁，喜欢酸辣更多的朋友，可以加一点醋提high味，煮到沸腾关火即可。

6.上菜了

将泡菜肥牛豆腐汤盛入碗中，喜欢更酸辣口味的话可以再加点醋，然后把切好的葱放入碗中，以及辣椒油，搅拌均匀。

7.整理出菜盘

将步骤五中的菜盘整理好，就可以呼朋唤友一起分享自己做的泡菜肥牛豆腐汤啦。

做一份美味的泡菜肥牛豆腐汤不再是难事啦，大家可以照着上述步骤简单操作一下，相信做出来的汤一定会让你们回味无穷哦。