糖麻茄子的做法(简单易学的糖麻茄子做法分享)

糖麻茄子是一道家常菜，既有糖的甜味，又有麻辣的口感，受到很多人的喜爱。那么为什么糖麻茄子这么受欢迎呢？

1.口感鲜美

糖麻茄子的独特口感，既有软糯的茄子，又有香甜的味道，再加上麻辣鲜香的调料，简直是妙不可言。

2.健康营养

茄子含有多种维生素和微量元素，能起到降血脂、通便利水、抗高血压等作用，有助于保持健康。

3.家常烹饪

糖麻茄子是一道家常菜，用料简单易得，做法简单易学，不需要太多厨艺技巧，大家都可以轻松做出来。

4.易于变化

糖麻茄子的味道可以根据个人口味进行调节，如果觉得太辣可以少放辣椒，如果喜欢清淡可以多放点糖。

5.经济实惠

茄子在市场上的价格并不贵，加上其它调味料的价格也不高，做一道糖麻茄子完全可以控制在几元钱的成本内。

6.餐桌百搭

糖麻茄子作为一道下饭菜，是任何一桌餐点都可以搭配的，无论是家庭日常餐还是宴席酒席都很适宜。

糖麻茄子简单易学，下面是具体的做法步骤。

茄子500克，麻酱适量，白糖适量，辣椒油适量，酱油适量，大蒜适量。

茄子切成小段，放冷水中浸泡一会儿；

大蒜剁碎备用；

茄子炒至变软，取出沥干水分；

将刚刚炒好的茄子均匀洒上白糖，再倒入适量酱油，用小火翻炒均匀；

辣椒油、蒜末混合调匀，倒入炒好的茄子里，翻炒均匀即可。

糖麻茄子不同于其它传统菜式，它独特的口感和健康营养十分值得推荐。做法简单，又可以变换口味，不妨在日常饮食中尝试一下，相信会给你的味蕾带来新的体验。