出油的咸鸡蛋做法(手把手教你做出美味的出油咸鸡蛋)

出油的咸鸡蛋凭借着其香味和美味，成为了许多人的挚爱。而现在，通过这篇文章，你可以学会如何制作出美味的出油咸鸡蛋，让你的味觉体验翻倍！以下是方法。

准备材料

首先，你需要准备两个鸡蛋、50克盐、500毫升白醋、葱、姜和八角等调味品。

处理蛋壳

将鸡蛋放入锅中，加入适量新水，用大火煮沸。然后，将火调至中火，并用勺子搅动蛋，这样可以使蛋白均匀分布。接着，在煮熟的鸡蛋上打开一个小孔，这会让蛋白与蛋黄交流，使得咸鸡蛋的味道更加浓郁。

淹泡蛋壳

将土鸡蛋放入大碗或密闭饭盒中，加上五十克的盐，倒入500毫升的白醋，加入葱、姜、八角等配料，搅拌均匀。然后，将蛋壳完全浸泡在盐醋水中，确保所有的蛋都被充分浸泡。

腌制咸鸡蛋

然后，将腌制好的咸鸡蛋放入杂菜饭中，口感更佳，或做为夜宵或早餐加一碗粥都会是不错的选择。

煮咸鸡蛋

将淹泡好的咸鸡蛋放入锅中，加水，小火煮制80-90分钟，此时咸鸡蛋就可以煮好了。

享用美味咸鸡蛋

将煮熟的咸鸡蛋捞出，立即放入凉水中冷却，这也可以帮助蛋壳更容易去掉。剥去蛋壳后，每个人都可以品尝到最地道的味道。

制作出油的咸鸡蛋并不是一件容易的事，但是这种味道堪比任何咸蛋的味道，它的醇香、口感和咸的合适程度都会是你最喜欢的味道