潮汕炒面做法(潮汕炒面制作步骤详解)

如果你是潮汕人，那么炒面是一道家常菜肴，每逢聚餐必备。如果你不是潮汕人，那么炒面也是一道可口的美食，让你感受到潮汕文化的魅力。那么现在就跟着以下制作步骤来做一份美味的潮汕炒面吧！

1.材料准备

用于制作炒面的材料是：面条（绿豆粉面）、菜芯、豆皮、肉丝（不爱吃肉可不加）、葱姜辣豆瓣酱等。

2.面条焯水

将面条焯水至八成熟状态，捞出晾凉。

3.菜芯豆皮煮烫

沸水中放入菜芯和豆皮，煮至软烫状态。

4.锅中爆炒

热锅加入食用油，放入葱姜辣豆瓣酱炒香，加入肉丝煸炒，再加入焯煮好的面条、菜芯和豆皮，翻炒均匀。

5.调味

酱油、糖、味精等调味品，搅拌均匀。

6.出锅装盘

将炒好的面条倒入盘中，撒上少许葱花即可。

通过以上六个步骤，一份美味的潮汕炒面就做好了。作为潮汕文化的代表性美食之一，潮汕炒面不仅仅是一道口味独特的美食，更是代表着潮汕人的淳朴与好客。不妨试着自己动手做一道潮汕炒面，体验潮汕文化带来的美妙！