秋季时令菜做法大全(秋季时令菜做法分享)

秋季是一个季节转换的时期，气候干燥而凉爽，正是吃点滋补的好时候。在这个时期，我们可以选择一些当季的时令菜品，为身体补充营养，增强抵抗力。下面将分享一些简单易做的秋季时令菜做法，让您的餐桌更丰富多彩。

1.秋葵炒蛋

秋葵，鸡蛋，盐，油

将秋葵洗净，切成段状；鸡蛋打散备用。锅中热油，倒入鸡蛋液，快速划散成蛋花。再加入秋葵段，大火炒熟，加盐调味即可。

2.牛肝菌炖鸡

牛肝菌，鸡腿肉，发菜，姜片，料酒，盐

发菜用清水泡泡，鸡腿洗净备用。锅内加水煮沸，放入牛肝菌和发菜焯水备用。另起锅，加水、姜片、料酒，放入鸡腿，煮至七八成熟，加入焯过水的菌菇，文火继续炖煮半小时，加盐调味即可。

3.冬瓜鲜虾汤

冬瓜，鲜虾，枸杞，盐

冬瓜去皮，切成块；鲜虾去壳留尾，提前用盐清洗备用。锅中开水烧沸，放入冬瓜块，焯烫1分钟，捞出放入汤锅。再加入热水、枸杞和鲜虾，大火煮沸后，小火焖煮20分钟，即可加盐调味食用。

4.红枣花生糯米饭

糯米，红枣，花生米，冰糖，水

将糯米淘洗干净，泡水20分钟备用。红枣去核，花生淘洗干净煮熟。将糯米装入电饭煲，加入适量水，放入红枣、煮熟的花生米和冰糖，按下煮饭键即可。

5.青椒土豆焖肉

五花肉，土豆，青椒，葱姜蒜，盐

五花肉洗净切小块，焯水去浊备用；土豆切成块状，青椒去籽切块备用。热油炒香葱姜蒜，放入五花肉块炒至变色，加入盐、酱油调味。再加入土豆块和一些清水，大火烧沸后，改为小火焖煮30分钟，加入青椒块再煮5分钟即可。

6.红烧狮子头

猪肉馅，豆腐，鸡蛋，面粉，葱姜蒜，盐，酱油，糖

将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油和面粉，搅拌均匀成馅；豆腐挤成泥和鸡蛋搅拌均匀。将肉馅和豆腐糊混合搅拌成均匀的馅料，取出适量搓成球形，码入煲子中；加入清水，加盖烧开后撇去浮沫，加入盐、酱油、糖调味，中火炖煮30分钟即可。

以上就是六道简单易做的秋季时令菜做法分享，不但美味可口，更能滋补身体，增强体质。在秋季这个时节，让我们多吃一些健康的时令菜品，让身体更加健康有益。