大头菜鸡蛋饼的做法(大头菜鸡蛋饼)

大头菜鸡蛋饼是一道营养丰富、便于制作的美食，不仅味道鲜美，而且富含各种营养，能够为人体补充必需的营养素，提高人体免疫力。下面介绍制作大头菜鸡蛋饼的具体步骤。

1.食材准备

半根大头菜、适量盐、胡椒粉和油。

2.大头菜的处理

先将大头菜切成丁状，再用盐水浸泡约15分钟，使其去除异味。

3.鸡蛋的打散

将2个鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐和胡椒粉。

4.炒大头菜

锅中加入少量油，烧至七成热，加入大头菜炒约3分钟，至大头菜变软后出锅备用。

5.制作鸡蛋饼

锅中加入适量油，烧至六成热，倒入打散的鸡蛋，铺上炒好的大头菜丁，待其中一面变黄后翻面，另一面也煎熟，取出备用。

6.香味调味

将煎好的大头菜鸡蛋饼放入盘中，将少量生抽、香油、葱花均匀撒在饼上即可。

以上就是制作大头菜鸡蛋饼的具体步骤，大家可以根据自己的口味适当增减食材，制作出更加美味的大头菜鸡蛋饼！

总之，大头菜鸡蛋饼不仅制作简单，而且口感绝佳，营养丰富，适合所有人群食用。赶快动手制作吧！