猪肚条的做法(如何做好猪肚条)

猪肚条是传统的中式小吃，深受消费者的喜爱。它制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面就给大家介绍一下制作猪肚条的步骤。

1.食材准备

五香粉、白胡椒粉、酱油、味精、大葱、生姜、料酒、盐、干辣椒。

2.准备工作

将猪肚清洗干净，掏去所有的内脏。放入滚水中烫5分钟，去除掉表面的脏东西。

3.猪肚条的制作

将烫过水的猪肚切成＜5cm长的条状，放入热水中焯煮2分钟，捞出沥干。

4.猪肚条的调料

倒油入锅，热至7成热时，放入大葱段和姜片煸炒，随后放入干辣椒爆香，倒入适量的料酒、酱油、味精、盐、五香粉和白胡椒粉炒匀。

5.炒制猪肚条

将焯煮过的猪肚条倒入炒好的调料中翻炒均匀，将浓浓的酱汁裹住猪肚条。可根据个人口味再加入适量的水或鸡汤，小火炖煮30分钟，直到猪肚条入味变软嫩即可关火。

6.餐前撒些香菜

炒好的猪肚条装盘，与香菜一起食用。喜欢口感酸辣的人可以加入适量的醋和蒜泥，更加美味。

猪肚条的做法非常简单，关键是火候掌握得好不好。希望本文可以帮助大家制作出美味可口的猪肚条，快去试一试吧！