婺源子糕的做法(如何制作让人口感细腻的婺源子糕)

婺源子糕是一道用糯米制成的婺源地区传统美食。它外形蒸发口感细腻，甜而不腻，深受当地人的喜爱。下面将为您分享一种制作婺源子糕的简单方法。

1.准备材料

糯米300克，白糖100克，冰糖50克，玫瑰花瓣30-40朵，炼乳适量

2.清洗糯米

将糯米放入盆中清洗干净，然后将水煮开，将糯米放入热水中焯煮，尽可能让每粒糯米都均匀受热。

3.蒸煮糯米

将焯煮后的糯米放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右，让米粒变得亮闪闪，翻动不沾锅，这样子糕才能口感更佳。

4.冰糖

将糖放入锅中加入适量的清水，煮至糖完全融化为止。将米饭倒入糖水中，翻拌均匀后，继续小火煮糯米至稠糊状，最后加入洗净的玫瑰花瓣。

5.放入容器

将煮好的糯米汁倒入容器中，将表面用勺子压实，然后放凉。要等到冷却后才能切开食用。

6.享用美味

将切好的婺源子糕摆入盘子上，淋上一些炼乳即可食用。

制作婺源子糕虽然需要经过一定的时间和步骤，但最终制作出来的婺源子糕口感细腻，味道醇香，是一道无可比拟的美食。喜欢吃甜品的朋友可以尝试一下这道传统美食哦。