干煸脆骨土豆的做法(如何制作一道美味的干煸脆骨土豆)

干煸脆骨土豆是一道家常菜品，口感酥脆，香气四溢，特别适合配米饭食用。制作干煸脆骨土豆并不难，只需按照以下步骤即可。

1.准备食材

2个土豆、一些葱姜蒜、适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒、辣椒粉、花椒粉。

2.骨头处理

将猪肋骨洗净，切成小块，用开水焯水5分钟，去除骨上泡沫和腥味。

3.土豆切片

将土豆去皮，切成0.3厘米厚的片。

4.煸炒

将炒锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入煮好的肉骨和土豆片，用中火翻炒至土豆软烂，加入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒、辣椒粉、花椒粉，继续煸炒至土豆表面呈现焦黄色即可出锅。

5.神秘配方

按照自己的口味加入适量的辣椒酱、蒜泥、花生碎、芝麻等材料，增加食欲。

6.装盘食用

将制作好的干煸脆骨土豆装入盘中，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。

以上就是制作干煸脆骨土豆的具体方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。希望大家尝试过后会喜欢。