红烧肉丸子的家常做法(如何制作红烧肉丸子)

红烧肉丸子是一道很受欢迎的家常菜。它的做法简单易学，味道香浓可口，非常适合和家人一起分享。

1.准备工作

选用瘦肉和肥肉的比例为3:7，洗净后用刀剁成肉糜。

料酒、酱油、白糖、盐、生粉、清水。

勺子、平底锅。

2.烹饪过程

料酒、盐、生粉搅拌均匀，揉成肉球。

锅中加入清水，放入肉丸，煮至变色后捞出备用。

锅中倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、白糖、清水烧开。

放入肉丸，把烧烤的汤汁倒入肉丸中，中火慢慢烧煮至汁浓肉烂即可。

3.技巧提示

此菜肴的味道偏咸，因此在烹饪时要适量进行调味。

肉丸不知道是否煮透可以用筷子试一试，如果肉质有点弹性，说明已经煮熟了。

煮肉丸的水中可以放一点盐，这样煮出来的肉丸外表会白一些。

4.其他变化

可以在肉馅中加入其它蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦等，增加口感。

也可以在烹饪的早期加入金针菇、蘑菇等菌类，增加口感。

红烧肉丸子，是一道经典的家常美食。如果你喜欢此菜肴，不妨尝试用我们的做法，一起品尝这道美食，享受美味佳肴带来的味觉盛宴。