沙县花生酱拌面的做法(沙县花生酱拌面)

沙县花生酱拌面是一道非常受欢迎的传统小吃，麻辣开胃，花生香浓，深受广大美食家喜爱。制作这道美味佳肴的方法其实很简单，只需要一些简单的食材、合适的调料及正确的方法便能完成。下面介绍的制作方法简单易懂，能够帮助您轻松做出一份鲜美可口的沙县花生酱拌面，欢迎一起来学习！

1.准备材料

制作沙县花生酱拌面的材料有面条、花生酱、辣椒油、蒜末、醋、酱油、盐等，其中面条可根据个人口味自行选择，但推荐手工面条。

2.做面条

水、食盐混合均匀，揉至光滑面团，然后放置20-30分钟待其松弛，将面团切成宽度约为1-2毫米的面条，撒上面粉预备煮面。

3.制作花生酱汁

将花生酱放入碗中，加入酱油、辣椒油、盐、醋、蒜末，搅拌均匀，调成花生酱汁。

4.煮面

将水烧开，放入面条，煮至熟后捞出沥干。

5.调拌

将煮好的面条放入碗中，加入适量的油、花生酱汁、香菜、葱花搅拌均匀。

6.装盘

将调好的沙县花生酱拌面装盘，撒上花生碎和辣椒粉即可食用。

制作完毕，一份麻辣口感、花生香浓的沙县花生酱拌面就完成了，相信你会爱上这道美食！