芝麻饼的做法(手把手教你做芝麻饼)

芝麻饼是一道美味的中式小吃，口感酥脆，香味扑鼻。那么，怎样才能制作出美味的芝麻饼呢？接下来，让我们一起学习制作芝麻饼的做法。

1.材料准备

面粉500克，芝麻适量

食用油适量，清水适量

盐适量，细砂糖适量

2.和面

先将面粉用清水揉成面团，揉至面团十分光滑，不粘手为止。

面团稍作休息，让其更加松软，备用。

3.烙饼

将面团分成小份，搓成圆球状。

轻轻用擀面杖将小圆球擀成饼状，直径约12cm左右。

将饼坯放入热锅中，用中小火慢慢煎至饼状两面微黄。

4.煎芝麻

热锅中倒少量油，加入芝麻煎至微黄，备用。

5.加料烤饼

将煎好的芝麻放入切碎的葱姜末中，加入细砂糖和适量盐，搅拌均匀。

取一个烤盘，抹上油，把烙好饼的一面均匀地涂上拌好的酱料。

把涂好酱料的饼放入烤盘中，再用勺子将酱料均匀地覆盖住整个饼。

放入预热好的烤箱中烤制，180度，15分钟左右即可。

6.翻转烤饼

芝麻饼上色后，倒扣在切块的砧板上，用刀慢慢剪成一块接一块的大小。

7.完成品尝

芝麻饼可以保存，如果保存在密闭容器中，在常温下保存就可以了，放置时间不要太久，时间久了饼干就会软化。

刚做出来的芝麻饼口感最佳，香脆可口，可以配茶或咖啡一起享用。

以上就是制作芝麻饼的详细步骤，希望大家喜欢这个美食，并成功制作出美味的芝麻饼。