凉菜兔子的做法大全集(丰富多样的凉菜兔子做法)

凉菜兔子是一道美食，以兔子肉作为主料，搭配各种时令蔬菜，经过调制和装饰后呈现，口感清新，营养丰富，喜爱者众。为了让大家了解更多的凉菜兔子做法，我们为您提供了下面的大全集，希望能给您带来帮助，让你在炎炎夏日里也能尝到美味清凉的凉菜兔子。

1.原始味道

将兔肉稍稍洗净后再放在锅里，浸泡15分钟左右，加入适量的料酒、姜片，加水煮至兔肉酥烂，加盐、味精、胡椒粉、白糖调味即可。

2.鲜美花菇

准备好兔肉和新鲜的木耳菇，炒鸡蛋液放在碗里蒸熟，取出切条，将兔肉和木耳菇煮熟，蘸上调料即可食用。

3.色香味俱佳

先将兔肉斩成小块，在锅里煮熟，取出放入冰水中降温，捞出后切成薄片，再用黄瓜、西红柿、蒜泥、生姜、青菜等组成兔肉的配料，最后淋上调料即可。

4.清爽凉菜兔子

将兔肉剁成肉末，放入碗中，加一汤匙斯得林和鸡蛋液，搅拌均匀后放入碗里蒸熟，取出后凉却，加入洋葱末，芹菜末，蒜泥，香油，胡椒粉，盐等等并淋上酱油即可。

5.多彩菜篮子

将黄瓜，胡萝卜，西红柿等洗净切成可口的条状后，放在碗里，加入甜面酱，花生酱、香菜，拌匀后码在碟子里，再配上煮熟的兔肉片，即可食用。

6.香辣四溢

将兔肉和辣椒一些小葱和姜，蒜洗净,加入蒸锅里，在锅里蒸制，将兔肉控水放凉待用。辣椒剁茸,小葱切段,姜切成丝。将兔肉切厚片,码盘。舀半勺肉汁淋在兔肉上,撒上辣椒茸,小葱段搭配即可。

凉菜兔子，美味可口，而且营养丰富，做法虽然稍微有点繁琐，但是如果您掌握了技巧，就能做出美味的凉菜兔子啦！