烤小鱿鱼的做法大全家常做法大全(家常烤小鱿鱼做法大全)

烤小鱿鱼是一道非常开胃的小食品，不仅美味可口，还营养丰富，而且制作起来也很简单，不需要太复杂的步骤和工具。不同地方和个人有不同的做法和口味喜好，下面就为大家介绍一些家常的烤小鱿鱼做法。

酱油烤小鱿鱼

将小鱿鱼喷上葱姜蒜水，滴少量料酒搅拌均匀。调制酱汁：老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒各适量，搅拌均匀；腌渍30分钟。挑出小鱿鱼，表面沥干；烤盘铺一层锡纸，放上小鱿鱼，刷上蜜汁和酱汁。

蜜汁烤小鱿鱼

姜末和香菜末，放入冰箱腌渍20分钟。取出，喷上橄榄油，上色烤制。调制蜜汁：蜂蜜、醋、盐、胡椒粉各适量，搅拌均匀；烤至两面金黄，将蜜汁涂于小鱿鱼上。

烤韩式小鱿鱼串

将小鱿鱼浸泡在开水里，剔除内脏并去头。将小鱿鱼串在竹签上，调制碟兑烤串酱汁：辣酱、番茄酱、麻油、糖、蒜泥、料酒、酱油、姜末、葱末搅拌均匀后倒入碟里备用。把小鱿鱼串放到烤盘上，用碟兑烤串酱汁刷于小鱿鱼串上。

烤味噌小鱿鱼

将小鱿鱼往开口处挑入芦笋切片、薄洛神醋酱汁、味噌，放入海盐腌制20-30分钟。取出，表面拍上纸巾，表面上面均匀地平铺烤盘，中火预烤5分钟。取出，再翻面，全面均匀的涂上和味噌（1个鸡蛋黄油加2勺味噌调制），撒上黑白胡椒和香草。

烤椒盐小鱿鱼

将小鱿鱼洗净去掉内脏，汆烫3分钟。将小鱿鱼摆放在烤盘上，再挑入烤椒干然后淋上色拉油或橄榄油，用手拌匀。用一点干面包糠轻轻洒上一层。烤箱中层，上下火预烤5分钟。取出，翻面，沾上少量盐，继续烤5分钟。

烤干烧小鱿鱼

将小鱿鱼处理干净，控干水分，入烤盘。放入料酒、生蒜片、生姜片、盐、胡椒、糖以及五香粉，并加入白芝麻，用手或刷均匀颜色。如果喜欢五香味浓郁，可以多放一些五香粉。盖上锡纸，入烤箱。预热200度，中层上下火烤30分钟，出锅前5-8分钟去掉锡纸。

烤小鱿鱼是一道非常好吃的小食品，根据不同的做法和口味，可以做出非常不同的小鱿鱼。希望大家可以在家自制，做出自己喜欢的口味。