爆炒黑鱼片的做法(黑鱼片爆炒的做法)

黑鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对脑力和身体都有很好的保健作用。今天，我们来介绍一下黑鱼片爆炒的做法。

1.准备食材

切好的青蒜、姜片、花椒。

2.腌制黑鱼片

将鱼片放在盆中，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后稍微腌制片刻。

3.姜片、花椒

热锅凉油，油热后加入姜片、花椒煸炒，放入青蒜段中小火爆香。

4.炒鱼片

将腌制好的鱼片摆在锅中，稍微煎一下，轻轻地翻动，等到两面金黄后即可盛出备用。

5.调味

将煎好的鱼片与青蒜葱姜花椒混合，加少量水，加适量盐、鸡精、生抽、料酒、香油搅拌均匀。

6.加工完成

将拌好的鱼片和青蒜葱姜花椒放入热锅中爆炒至香脆，出锅装盘，撒上适量的芝麻，即可上桌食用。

通过这个简单的步骤，你也可以在家里轻松制作出美味的黑鱼片，让你和家人品尝到不一样的美味享受。