莲藕泡淑的做法(莲藕泡淑的制作步骤)

莲藕泡淑是一道传统的南方小吃，以莲藕为主料，配以糯米粉制成，口感软糯香甜，深受人们的喜爱。下面就介绍制作步骤，让大家可以在家也能制作出地道的莲藕泡淑。

1.准备食材

糯米粉、花生白糖、水等。

2.将莲藕切成薄片

将莲藕洗净后，去皮，切成薄片，厚度约0.3cm。

3.将莲藕片浸泡

将莲藕片放入清水中浸泡10～15分钟，去除莲藕中苦液，并且能增加莲藕的甜度。

4.制作泡淑糯米团

将糯米粉放入盆中，加入适量的水，用筷子搅拌成糯米团。将泡好的莲藕片放入糯米团中，用手捏成大小均匀的小球。

5.烫熟泡淑

将泡淑小球放入水中烫熟，泡淑小球浮起来后再煮5分钟左右即可。

6.食用

将烫熟的泡淑捞出，沥干水，然后裹上花生白糖，美味可口。

莲藕泡淑做法虽然看起来有点繁琐，但实际制作起来并不难，只需要注意每一个步骤的细节，尤其是将莲藕切成薄片和煮泡淑的时间。

现在你已经知道怎样做出美味的莲藕泡淑了，赶快动手试试吧！

总之，莲藕泡淑是一道营养丰富，口感独特的小吃，制作简单，食用方便，深受人们的喜爱。