香辣菠菜花生米的做法大全(一份详细的菠菜花生米菜谱)

菠菜花生米是一道美味健康的菜品，不仅味道香辣开胃，而且孕妇、老人、小孩等人群也适宜食用。下面就来分享一份详细的菠菜花生米的做法。

1.准备食材

300克新鲜菠菜，50克花生米，适量姜蒜末，适量辣椒碎，适量盐、生抽、糖、鸡精、料酒、水淀粉。

2.清洗食材

将新鲜菠菜提前冲洗干净，沥干水份备用。

3.焯水处理

把准备好的菠菜放进开水中焯水，控干水份，备用。

4.炒制菜品

取一口锅，放油热锅，加入适量八角炒香，放入姜蒜末和辣椒碎，再放入焯好水的菠菜翻炒，加入花生米炒至香味四溢后，放入适量盐、生抽、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。

5.调味

鸡精和料酒的分量可以根据个人口味酌情添加，如果菜的汁未干，再稍微加适量水淀粉勾芡即可。

6.完成菜品

经过短暂的翻炒均匀之后，一份美味的香辣菠菜花生米已经准备好了，可以放入盘中装盘食用。

总之，这道菠菜花生米虽然简单易做，但是味道十分美味，在家自制也可以制作出这样的佳肴，不妨一试。