雪莲花乌鸡的做法(雪莲花乌鸡的做法)

雪莲花乌鸡，是一道藏族特色菜品，以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。下面，就让我们来了解一下雪莲花乌鸡的做法吧！

1.

鸡腿肉300克，雪莲花30克，葱姜蒜适量，盐少许，生抽适量，料酒适量，花椒粉适量，清水适量

2.

鸡腿肉洗净后用刀背拍打，切成一寸见方的小块放前。

将鸡肉块放入沸水中焯水，捞出用冷水冲凉把毒水蛋清沉淀过滤。

姜、蒜切末，雪莲花洗净泡软，备用。

热锅凉油，油温六七成热时，放入葱姜蒜末爆香。

再加入鸡肉块爆炒，加少许盐、生抽、料酒、花椒粉翻炒均匀。

然后加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

最后，加入泡软的雪莲花翻炒均匀即可。

3.

鸡腿肉可以换成其他部位的鸡肉，但要注意时间的掌握，不能过熟。

焖煮时最好盖上锅盖，这样可以更好地入味。

如果喜欢更加香辣的口感，可以适量加入其他调料。

4.

雪莲花乌鸡味道鲜美，可以作为主食、菜肴或者养生汤饮食用。可以搭配米饭、馒头等主食，也可以单独作为一道菜肴，请根据个人喜好搭配食用。

5.

雪莲花乌鸡具有丰富的营养价值，鸡肉中含有高蛋白、低脂肪，雪莲花中含有人体所需的多种营养元素，如氨基酸、多糖、碳水化合物、维生素等。因此，雪莲花乌鸡对于补血补气、强身健体、缓解疲劳有很好的效果。

6.

雪莲花乌鸡适宜所有人群食用，尤其适合经常熬夜、身体虚弱、需要补血补气的人群食用。

以上就是雪莲花乌鸡的做法和相关知识介绍，大家可以根据自己的口味和需求进行调整和搭配，享受到美食的同时也可以保健养生。