八寸黄桃奶油蛋糕做法(八寸黄桃奶油蛋糕的制作方法)

八寸黄桃奶油蛋糕是一款兼具口感与美感的甜点。特别适合在家中自制，制作时间不长，味道十分丰富。

1.

低筋面粉70克，牛奶20克，鸡蛋3个，细砂糖60克，奶油50克，黄桃1罐。

2.

先将黄桃取出，将胶质捣成泥，放入冰箱冷冻备用。

将鸡蛋分离，蛋清与蛋黄分别装入两个干净的容器中。

将蛋黄中加入鲜奶油，搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状即可。

将蛋白中加入一小勺白醋，打至起小泡后，逐渐加入砂糖，继续打发成湿性发泡。

将蛋白霜搅拌入蛋黄面糊中，搅拌至完全没有纹路的状态。

将蛋糕糊倒入已经铺好橡皮筋的八寸蛋糕模中，在蛋糕模中轻敲几下震出气泡。

用刀从蛋糕面中夹入黄桃块，放入预热好的烤箱，烤制20-25分钟。

取出蛋糕，晾凉后撒上一层糖粉即可装饰出来。

3.

黄桃切块后，可放入冰箱冷藏三十分钟，更加美味可口，口感鲜润。

蛋糕模上需要涂抹一层食用油或烤纸，这样使蛋糕更加容易脱模。

注意控制好蛋黄与蛋白的分离比例，不要让多余的蛋黄污染蛋白。

4.

八寸黄桃奶油蛋糕口感清新，蛋糕松软丰富，搭配上桃果的酸甜口感，非常适宜夏天食用。

5.

制作八寸黄桃奶油蛋糕并不难，但是需要学习掌握好一些制作技巧。只要按照以上步骤，掌握好小贴士，就能成功制作一款美味又健康的蛋糕甜点。