全麦馒头配方和做法(教你制作全麦馒头)

全麦馒头是一种特别健康的面食，因为全麦面粉比普通面粉更有营养。如果你也想学会制作全麦馒头，那么这篇文章就是为你准备的！下面是我们的全麦馒头配方和做法。

1.准备材料

制作全麦馒头需要一些特别的材料，包括：全麦面粉、酵母、白糖和盐。你还需要一些温水和搅拌碗。记得准备好所有的材料之后再开始制作馒头哦！

2.混合面粉和水

首先，你需要把全麦面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。然后再把温水加入搅拌碗中，搅拌成一个不太稀的面团。

3.揉面

接下来，你需要把面团放在桌子上，用力揉面。这样可以帮助面团更加紧实，并且让馒头更加松软。建议每次揉面不少于10分钟。

4.发酵

将揉好的面团放入容器中，盖上盖子，放在温暖、通风的地方，让它发酵40-60分钟。发酵的时间因温度而异，一般要达到面团两倍大时即可进入下一步。

5.分割面团

发酵后的全麦面团一定会变得松软。将面团分成若干个小球形状，每个小球大小相同，并且平整整齐。这里需要注意的是，全麦馒头受热后会膨胀，所以小球要分得有点小。

6.蒸馒头

最后，将小球放入锅里，上锅蒸30分钟即可食用。注意要用大火、冷水入锅，水开后再开始计时。

这就是制作全麦馒头的全部步骤。不要害怕第一次做不够成功，多动手多尝试就会越做越好了。祝大家制作好吃的全麦馒头！

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