韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法大全(韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法大全)

饺子作为传统中华美食之一，深受国内外人们的喜爱。不同于其它种类的饺子馅，韭菜鸡蛋虾皮饺子馅能够让馅料的口感更加鲜美，而且更易于制作。

1.选购新鲜食材

鸡蛋、虾皮这三种材料是绝对不能少的，而且还要新鲜、质量好。

2.处理食材

将去皮的虾仁洗净，然后将虾仁剁成细碎的块状。将新鲜韭菜切碎，撒上适量盐，揉捏一下后挤干水分；然后把鸡蛋打入碗中，搅匀。

3.混合食材

虾仁、韭菜混合摆放在同一个容器中，加上适量盐、味精和油，然后搅拌均匀，做成虾皮饺子馅。

4.尝试不同口味

在这个基础上，可以根据自己的口味再加入一些辅助材料，比如姜末、葱末、鲜虾皮、木耳等。

5.注意技巧

搅拌时一定要搅匀，以免出现没有味道的地方，而且搅拌力度也要适中，以避免虾仁过于碎小。

6.包入自己喜欢的饺子皮

将做好的饺子馅包入喜欢的饺子皮中即可。如果您也还不太熟练，可以去油管（YouTube）上看一下饺子的包法视频，再自己练习一下，想必很快就能掌握技巧。

总之，只要按照以上流程去做，韭菜鸡蛋虾皮饺子馅就非常简单易得，且营养丰富、口感鲜美，绝对是一道家常好菜。