cookies 做法(学习制作cookies的方法)

制作cookies是一件非常简单的事情，只需要简单的材料和一些基本的技巧就可以做出美味的cookies。但是，制作过程中也有需要注意的细节。下面将介绍一些制作cookies的技巧和方法。

1.准备材料

制作cookies需要的原材料有：面粉、糖、鸡蛋、黄油、发酵粉、盐和香草精。首先要准备好所有的材料，把它们都放在一个大碗里。

2.搅拌面团

将黄油和糖混合在一起，然后搅拌至它们变得轻盈蓬松。将鸡蛋和香草精加入其中，并继续搅拌，直到混合物变得均匀。接着慢慢地把面粉、发酵粉和盐倒入固体材料的碗中，用手搅拌至成均匀的面团。

3.切割成小块

将面团切割成小块，每个小块约为一汤匙大小。将小块放在烘焙纸上，用手轻轻拍扁形成圆形巧克力粒状态，这样可以保证cookies烤制后的形状和大小相同。

4.烤制

将烤箱预热至180℃，然后将cookies放入烤箱中烘烤10到12分钟左右。烤制时间不同，要根据自己喜欢的口感而定。

5.冷却

将烤好的cookies拿出来放在一个烤架上，等它们变凉后即可食用。当然，如果你特别想要口感更加酥脆，可以再将其放入烤箱烘干一会儿，这种方法叫做“烘烤2遍”。

6.装饰

如果你想让你的cookies看起来更有趣，那么可以使用巧克力丝、彩色糖粉、奶油芝士等材料进行装饰。不过这个步骤不是必须的，可以根据个人口味酌情添加。

总之，制作cookies是一件非常有趣和美味的事情，你可以根据自己的口味进行添加材料，做出自己独特的cookies。