孜然羊肉盖浇面的做法(制作孜然羊肉盖浇面的详细流程)

孜然羊肉盖浇面是一道特色美食，美味可口。对于想要尝试自制的朋友，下面是制作孜然羊肉盖浇面的详细流程。

1.准备食材

羊肉、葱姜蒜、酱油、花椒、孜然、盐、辣椒油、香油、醋、糖等食材。

2.制作面条

将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，然后擀成面条。将面条放入沸水中，煮熟后捞出备用。

3.烹制羊肉

将羊肉切成片状，加入适量的盐、花椒和生姜腌制15分钟，然后放入热油中煸炒至微黄。加入酱油和适量清水，再加入姜、蒜爆炒，最后加入适量的孜然翻炒即可。

4.盖浇面的制作

将煮熟的面条放入碗中，将烹制好的羊肉片放在面条上，撒上葱花，最后淋上热油，加入辣椒油、香油、醋、糖调味。

5.调整口味

尝试一下面条后，可根据自己的口味再适当地加调料，如盐、醋、辣椒油等，调整到口感和味道都符合自己的要求。

6.完成盖浇面

最后的成品是一碗香气扑鼻，口感鲜美的孜然羊肉盖浇面，让人垂涎三尺。

制作孜然羊肉盖浇面虽然有一些繁琐，但是只要按照上面的详细步骤一步一步来，一定可以做出美味可口的孜然羊肉盖浇面。

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