萝卜丝圆子的做法大全(萝卜丝圆子的做法大全)

萝卜丝圆子是一道非常常见且受欢迎的汉族传统美食，非常美味可口。下面是一份全面的萝卜丝圆子的做法大全，希望对大家有帮助。

1.材料准备

糯米粉2.白萝卜3.橙红萝卜4.盐5.料酒6.鸡精7.葱花8.大蒜9.花生油

2.准备工作

将白萝卜和橙红萝卜洗净，去皮切成长5cm、粗细约2-3毫米的细条。

取一个小碗，将盐、料酒、鸡精、葱花、大蒜、花生油混合均匀备用。

将糯米粉和温水混合，揉成面团，盖上湿布醒15分钟备用。

3.白萝卜圆子的制作

将面团揉成条状，切成大约2cm左右的圆片。将每一张圆片压扁后包上适量的白萝卜丝，并小心地捏合成团。

将白萝卜圆子放在蒸笼中，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。取出后轻轻拍一下，刷上调好的葱花、大蒜、花生油调料。

4.橙红萝卜圆子的制作

将面团揉成条状，切成大约2cm左右的圆片。将每一张圆片压扁后包上适量的橙红萝卜丝，并小心地捏合成团。

将橙红萝卜圆子放在蒸笼中，大火蒸10分钟，再关火后焖5分钟。取出后轻轻拍一下，刷上调好的葱花、大蒜、花生油调料。

5.萝卜丝圆子的烹调技巧

白萝卜丝需要加盐腌制，去除多余水分，减少圆子的湿气。

面团揉成的圆片要尽量压薄，避免口感过硬。

蒸圆子时要用旺火，让圆子尽快蒸熟。

6.萝卜丝圆子的食用建议

最佳食用温度是热的，蒸熟的圆子最好在当天食用，不然口感会变差。

可以在蘸料中加上香菜末、酱油等自己喜欢的配料，调味更好。

总之，制作萝卜丝圆子其实并不难，只需要准备好食材和调料，按照上面的做法步骤操作就可以了。制作好的圆子外酥内软、甜香可口，是一道非常适合冬季食用的美食。