猪肚鸡不放胡椒的做法(猪肚鸡不放胡椒)

猪肚鸡是一道以猪肚和童子鸡为主料，独具匠心的特色菜，烹制时需要讲究火候和调料。但是，有些人在制作猪肚鸡时会忽略一种很关键的调料——胡椒。下面，我们将为大家介绍一种不放胡椒的猪肚鸡做法。

经过实践，我们不放胡椒的猪肚鸡不仅肉质鲜嫩，还有独特的风味。接下来，让我们来一起看看这种猪肚鸡的制作吧。

1.准备原料

猪肚鸡需要的主要原料有猪肚、童子鸡、姜、葱、黄酒等。猪肚和鸡要提前清洗切块，姜葱切末备用。

2.烹饪过程

鸡块放入沸水中焯水，去除杂质。

鸡块捞出沥干水分，放入高压锅里，倒入黄酒、姜末、鸡精、盐，再加入一定量的清水。

将高压锅盖严实，大火加压20分钟，然后关火自然降压。

开锅后加入葱花，再焖上5分钟，即可起锅。

3.猪肚鸡不放胡椒，别有一番风味

通过这种不放胡椒的猪肚鸡的制作，猪肚和鸡肉的鲜味得到了充分的发挥，风味独特，鲜嫩可口。

4.猪肚鸡不放胡椒的做法是如何传承下来的

据说这种不放胡椒的猪肚鸡做法是由民间传承而来，而其独特的风味使其成为了很多餐馆的风味招牌。

5.吃猪肚鸡有哪些好处

猪肚鸡是山东的一道名菜，它不仅味道鲜美，而且有很多的营养价值和功效。服用十分适用于胃虚体弱、脾胃消化不良、久泻、久痢等症。

6.

总的来说，猪肚鸡不放胡椒的做法真的别有一番风味，它的做法简单易懂，味道鲜美，非常适合家庭制作。同时，猪肚鸡的营养价值也为我们的健康提供了很大的帮助。大家不妨试试这种不放胡椒的猪肚鸡，相信你们会被它的独特风味所吸引！