清蒸海鲈鱼鱼的做法大全(清蒸海鲈鱼鱼的做法大全)

海鲈鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，在中华菜系中备受推崇，它不仅肉质细嫩，口感鲜美，而且营养价值十分丰富。今天，我们就来了解一下清蒸海鲈鱼的制作方法。下面给大家分享一些清蒸海鲈鱼鱼的做法，希望能够对大家有所帮助。

1.准备海鲈鱼

在制作清蒸海鲈鱼之前，首先要准备好海鲈鱼。鱼的大小不同，做法也会不同。如果是小鲈鱼，可以整只清蒸；如果是大鲈鱼，需要做成片状。

2.配料准备

清蒸海鲈鱼的配料是十分关键的，需要准备好葱丝、姜片、蒜末、鲜香菜、红椒、豆腐皮等，这些配料不但能让鱼肉更鲜美，还能营养丰富。

3.清洗鱼肚子

在将鱼腌制之前，需要先将鱼内脏清除干净。清洗鱼肚子时需要注意，不要把鱼鳞弄掉，同时也不要弄破鱼腹壁。

4.腌鱼

在腌制鱼的时候，可以在鱼身上轻轻的挂上一些酱油、料酒、盐、胡椒等，再放入冰箱中进行腌制，最好腌制时间不要超过一个小时，否则会影响到海鲈鱼的口感。

5.清蒸鱼肉

将腌好的鱼肉取出后，将配料撒在鱼上，放入锅中，下面加少量清水，不用刻意覆盖鱼身。盖上锅盖，用大火蒸10到15分钟即可。

6.装盘出锅

清蒸好的海鲈鱼取出后，可以将蒸制的鱼肉和配料放在铺了豆腐皮的盘子上，再撒上鲜香菜和红椒，即可出锅，这样营养丰富，美容养颜。

总之，清蒸海鲈鱼清淡美味，是一道非常健康的美食，其制作方法也并不复杂。只要掌握好方法，就能轻松做出鲜美可口的海鲈鱼了。