凉拌意大利面的做法大全(凉拌意大利面的做法大全)

意大利面是日常生活中的一种重要食材，相信大家都吃过热的意大利面，但炎炎夏日，如果能尝试一下凉拌意大利面，也是非常不错的选择。下面，我们一起来看看如何做出美味的凉拌意大利面。

1.基本凉拌意大利面的做法

煮好意大利面后放凉，加入适量的香油和盐搅拌均匀，备用；

青椒、红椒、胡萝卜等喜欢的蔬菜切小块备用；

将炒锅放火上，放入油热，加入葱姜蒜爆香；

然后倒入切好的蔬菜，再煸炒几分钟；

最后把锅中的蔬菜倒在意大利面上，加点醋搅拌均匀即可。

2.意式凉拌意大利面做法

将铁板烤过的香肠切成薄片备用；

将炒锅加热，放入橄榄油，加入葱姜蒜香料爆香，再将切好的蘑菇、青椒、红椒放入炒熟；

将炒好的蔬菜和香肠薄片铺在意大利面上，再加入适量的橄榄油和盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后适量加入切碎的罗勒叶，即可食用。

3.拌味增汁凉拌意大利面

将意大利面煮至八分熟，捞出沥干水分；

将葱、姜、蒜切碎，豆角、胡萝卜、花菜等蔬菜切丁备用；

锅中倒入油，放入八成热时的肉丝爆炒，肉炒得微黄后加入切好的蔬菜、葱姜蒜翻炒；

将炒好的蔬菜和肉倒入意大利面上，加入味增酱、醋、盐、糖、生抽、香油、番茄沙司，搅拌均匀即可。

4.鸡丝凉拌意大利面的做法

鸡肉去皮切丝，加入一勺料酒、一小勺盐腌渍10分钟，然后入滚水焯烫1分钟，捞出沥干；

将意大利面煮至八成熟，加点盐老糯；

葱姜蒜切末；

将葱姜蒜末放入炒锅中，倒入鸡肉丝翻炒，倒入料酒再炒几下，拿出锅盛出，待凉；

备好做法1的意大利面，放进凉开水中（加冰水更好），捞出沥干；

洋葱切细丝，也可加入黄瓜丝；

做法4的鸡丝、洋葱丝、意大利面放在一个碗里，加入酱油、醋、蚝油、味精、黑胡椒，拌匀即成。

5.海鲜拌凉面做法

将面煮熟后捞出洗凉备用，放入少量油、盐、鸡精拌匀。

洋葱、红椒、黄瓜、鸡肉、虾等食材切丝或粒备用。

炒锅注入少量油，待油热后加入洋葱和鸡肉煸炒，再加入虾、黄瓜和红椒继续煸炒，然后熄火，待蔬菜熟透。

在炒锅中加入意面，平均分布海鲜和蔬菜拌匀，再加入适量的沙拉酱、虾仁、蚝油、盐搅拌均匀即可。

6.经典凉拌意面做法

将意大利面煮熟备用，用清水洗凉，放入稍微的油和盐搅拌均匀；

干辣椒用厨房剪刀剪碎，花椒磨碎，葱切末；

将上述材料加入碗中，加入适量的醋和辣椒油；

接着将凉拌料淋于意大利面上，搅动均匀，再加入适量的酱油和蒸鱼豉油调味，最后点缀上一些蒜末和香菜即可食用。

凉拌意大利面做法总体来说是比较简单的，重点在于配料和调味上，这也是关键所在。根据不同的口味需求，选择不同的食材和调料，可以做出各种美味不同的凉拌意大利面，推荐大家尝试一下！