蒸青豆做法大全(青豆蒸法大全)

青豆是一种含有丰富营养的食品，蒸制是一种受欢迎的烹调方法，既保持了青豆的营养价值，又带来了口感的提升。下面介绍几种蒸青豆的做法，让你做出味道清香、口感顺滑的青豆。

1.金针蒸青豆

将金针菇洗净切段，用盐和油拌匀备用。将青豆去壳洗净，与金针菇分别放入蒸盘中，烧水蒸15分钟左右，调味即可。

2.蒸蛋花青豆

将鸡蛋打散放入碗中，加入盐、鸡精、少许清水拌匀；青豆去壳洗净放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀；蒸盘内放少许清水，放入蒸碗，蒸10分钟左右，撒上葱花即可。

3.醋蒸青豆

将青豆去壳洗净，加入盐、味精、醋拌匀；将腌好的青豆放入蒸碗，蒸15分钟左右，装盘待用。锅中热油，将葱蒜花爆香，淋在蒸好的青豆上即可。

4.奶蒸青豆

将青豆去壳洗净放入蒸碗，加少量盐拌匀；将牛奶加热至温热，加入淀粉搅拌均匀后倒入青豆上，蒸15分钟左右，撒上少许黑胡椒粉装饰即可。

5.麻酱蒸青豆

将青豆去壳洗净放入蒸碗，放入适量盐、麻酱拌匀；将蒸碗放入蒸盘，加水至8分满；大火蒸15分钟左右，取出后撒上芝麻和香菜即可食用。

6.蒸虾仁青豆

将青豆去壳洗净放入蒸碗，加水至青豆表层，放入熟虾仁，再加适量盐、味精、少许蚝油，轻轻搅拌均匀；大火蒸15分钟后撒上葱花、芫荽即可。

以上为几种蒸青豆的做法，不同的口味风格适合不同的人群，选择你喜欢的口味尝试制作吧。蒸制青豆不仅可以作为家常小食，还可以用于各种菜肴的食材，增添色彩和口感，是一种健康美味的食品。