排骨炖黄豆汤的做法大全家常做法(排骨和黄豆的黄金搭档)

排骨炖黄豆汤是一道家常菜肴，营养丰富，口感鲜美。在秋冬季节，喝上一碗热乎乎的排骨炖黄豆汤，不仅可以温暖身体，还能帮助消化。下面，本文将为大家介绍家常做法，帮助大家轻松做出美味的排骨炖黄豆汤。

1.准备食材

首先，准备排骨和黄豆。排骨需要洗净切块，用开水焯水去除血水。黄豆需要提前泡发3-4个小时，以便煮出来的汤更加浓郁。

2.加入配料

将处理好的排骨和黄豆放入锅中，加入一些生姜片和葱段，放入适量的清水，水量不要太多。然后，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，调入味道。

3.炖煮时间

将锅放在火上，先煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约在1个半小时左右，中途要不定时撇去浮沫，以免影响口感。

4.加入萝卜和土豆

炖煮1小时以后，可以加入切好的萝卜和土豆，充分搅拌均匀，继续炖煮至萝卜和土豆变软，即可出锅。

5.食用方法

将炖好的排骨炖黄豆汤盛入碗中，并撒上少量的葱花。可与米饭一同食用，一口汤一口饭，浓郁的排骨炖黄豆汤将让你感受到中式美食的魅力。

6.注意事项

煮之前要将黄豆提前浸泡，否则会煮很长时间也煮不烂；

加入的配料和调料要根据个人口味适量添加；

炖煮时火力不能太大，以免时间过长而使汤汁变得稠浓；

食用时温度不宜过高。

以上就是排骨炖黄豆汤的制作方法，希望大家能够尝试制作出一份口感鲜美的排骨炖黄豆汤。

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