虾仁鸡蛋西葫芦的做法大全家常(虾仁鸡蛋西葫芦的做法大全家常)

虾仁鸡蛋西葫芦是一个完美的菜肴组合，混合了三种食材的不同风味。这道家常菜简单易制，且味道美味可口，是一道健康又美味的佳肴。以下是详细步骤。

材料准备

3个鸡蛋、100克虾仁、适量的盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油。

准备材料

将西葫芦切成细丝，鸡蛋打入碗中打散，虾仁挑去虾线，准备好淀粉、盐和料酒。

煮西葫芦

将煮锅烧开水，加入西葫芦丝焯水3分钟，捞出过凉水，控水分备用。

炒虾仁

将锅烧热，放入适量的食用油，待油热后放入虾仁，翻炒至虾仁变色，出锅备用。

炒鸡蛋

将锅洗净，用同样的方式再烧热，加入适量的油后打入鸡蛋液，翻炒至熟，出锅备用。

炒西葫芦

锅中倒入油，加热后倒入西葫芦，翻炒至软，然后将炒好的虾仁、炒好的鸡蛋加入，翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

加工淀粉

将一小勺淀粉加入少量水中调均匀，加入锅中辅助翻炒均匀，至调味汁变稠即可出锅。

虾仁鸡蛋西葫芦是一道美味又营养的家常菜。制作简单，不需要太多时间和技巧，适合家庭烹饪和朋友聚餐使用。试试这个简单的菜肴，享受美食的乐趣吧！