芝麻糖片做法(芝麻糖片的制作方法)

芝麻糖片是一种古老的中式糕点，以芝麻和糖为主要原料，因其松脆可口，风味独特，深受广大美食爱好者的喜爱。下面就让我们一起来看看，芝麻糖片的制作方法吧。

1.材料准备

制作芝麻糖片需要准备的主要材料有：芝麻、糯米粉、白糖、水。

2.制作芝麻糊

将适量的芝麻加入平底锅中，用中火炒香，然后将香烤的芝麻倒入研磨碗，研成芝麻糊备用。

3.制作糖液

在平底锅中加入白糖和少量水，中火加热熬制，糖液开始变色时立即加入糯米粉搅拌均匀，糖液就会变得浓稠并呈棕色。将糖液倒入一个油纸上晾凉定型。

4.拌合成型

将芝麻糊加入步骤三中的糖液中拌匀，切成小块并揉成球状备用。

5.压扁成片

将步骤四中的芝麻糖球放在案板上，用擀面杖将其压扁成片状，并在表面撒上适量的芝麻末。

6.烤糖片

将步骤五中的芝麻糖片摆放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟，知道糖片变脆即可。

到这里，我们的芝麻糖片就制作完成了。喜欢甜食的朋友不妨试着做一下，肯定美味可口。