红烧山药条的做法大全(红烧山药条的做法大全)

红烧山药条是一道美味又营养的中华美食。它是以山药为主要原料，配以各种调料和适量的水煮制而成。红烧山药条口感香甜，软糯可口，含有丰富的营养成分，对于调节血糖、降血脂、补血补气都有很好的效果。下面就让我们一起来学习制作红烧山药条的做法吧。

1.准备材料

制作红烧山药条所需材料包括：山药、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、蚝油、盐和清水。首先要将这些材料准备好。

2.处理山药

将洗净的山药去皮，切成长条状，然后放入清水中浸泡半小时，以去除山药中的淀粉。之后再将浸泡好的山药条捞出，沥干水分备用。

3.炒制调料

在锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮和八角等香料炒香，然后加入适量的料酒和糖，翻炒均匀。

4.加入山药

将炒好的调料倒入步骤二中准备好的山药条中，再加入适量的老抽、生抽和蚝油，翻炒均匀。

5.加水煮制

倒入适量的清水淹没山药条，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直至山药条呈现红色熟透的状态。

6.出锅装盘

最后将煮好的红烧山药条盛出并放到盘中，用剩下的汁水浇在山药条上，即可享用了。

以上就是制作红烧山药条的详细步骤。只要您按照以上步骤操作，就能独立制作出一道美味的红烧山药条。当然，如果您想要让口感更出众，还可以根据自己的个人口味适当进行调整。希望大家都能亲手制作出一份美味又健康的红烧山药条。

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