烤箱食谱之烤鱼的做法大全集(烤鱼的做法大全集)

烤箱这种炉具给我们带来了很多便利，但是它能不能也做出一只鲜嫩多汁的烤鱼呢？许多人可能会觉得烤箱无法做出像慢火炖煮那样的效果，但事实上烤箱也能做到很好的烤鱼。接下来，我们就来一起学习下烤箱烤鱼的做法吧！

如何选购适合烤鱼的烤箱

首先，选购一只合适的烤箱十分必要。对于烤鱼来说，我们需要选择容量适中、能够承受高温的烤箱，同时要注意是否有烤盘、烤架等辅助烤鱼的器具。

烤鱼前的准备工作

在烤鱼之前，我们需要为鱼肉做一些准备工作，如去鳞、去腮、去内脏、洗净等。除此之外，对于一些口感较软的鱼类，需要在表面切上几刀，这样不仅可以让鱼肉更好地入味，还能更好地保持鲜嫩的口感。

如何给烤鱼调味

烤鱼的调味是关键所在。我们可以选择一些搭配明显的调料，如柠檬、橄榄油、黑胡椒、大蒜与迷迭香等，或者根据自己的口味搭配合适的调料。

如何烤鱼才能保持鲜嫩多汁

在烤鱼过程中，我们需要掌握一些技巧。首先是火候，烤鱼需要高温短时间的处理才能让鱼肉更加鲜嫩多汁。其次是烤盘与烤架的选择，我们需要根据鱼的大小选择合适的烤盘与烤架，让鱼肉可以均匀地受热。

如何防止烤鱼过干

有时候我们可能会遇到烤鱼过干的情况，为了避免这种情况的发生，我们可以在鱼的表面涂上一层橄榄油、黄油，或者用保鲜膜将鱼肉包裹起来，这些方法都可以有效地保护鱼的水分。

烤鱼后的食用

在烤鱼后，我们需要让其冷却一下，这样不仅可以让鱼肉更好地吸收调味，还可以更好地保持鲜嫩口感。除此之外，我们也可以根据自己的口味添加一些调料或者配菜，让烤鱼更加美味可口。

总之，虽然烤箱看似无法复制煮炖的口感，但是它也能让烤鱼变得鲜嫩多汁，只需掌握好技巧、用心料理，相信烤出一只美味的烤鱼并不是难事。