山药炒青椒的做法(山药炒青椒的做法及口感简介)

山药炒青椒是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感非常脆嫩，青椒与山药的搭配颜值高、味道好。它既可以搭配主食、也可以作为下酒菜，是很多家庭的必备菜品。下面让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

1.准备工作

山药两根，洗净去皮切丝。

青椒两个，洗净去籽切丝。

大葱适量，洗净切段。

2.制作过程

将油倒入锅中烧热，放入葱段略炒出香味。

放入山药丝翻炒片刻，然后放入青椒丝继续炒熟。

味精等调料，翻炒均匀即可出锅。

3.技巧提示

山药要先去皮再切片，注意不要将手弄伤。

翻炒时火候要掌握好，不要炒糊了。

如果想要口感更香，可以加入适量的蒜末。

4.营养价值

维生素C，能保持肠道健康。

富含维生素C，清热解毒。

5.注意事项

山药和青椒不能生吃，否则会引发食物中毒。

不要在油温不够热时放入食材，以免炒出的菜肴口感变差。

6.小结

学会了山药炒青椒的做法，不仅可以做出一道美味的佳肴，还能吸收这两种食材富含的营养，有益身体健康。欢迎大家在家动手制作，亲自品尝美味。